“十四五”期间，部分省份也针对休闲食品提出发展目标。其中，北京、浙江针对食品卫生规范提出对应规划，内蒙古、贵州基于地域特色提出对应特色食品发展规划，山西等基于食品加工工业优势提出食品加工产业集群发展目标。

  未来在我国食品制造业稳步发展，居民对休闲食品的消费需求扩大之下，受网络渠道迅速增加的影响，我国休闲饮食业市场规模仍将保持快速发展的新趋势。基于上述市场分析，前瞻预计2023-2028年我国休闲饮食业市场规模年复合增长率在10%左右，到2022年规模可达到2.5万亿元左右。

  从供应商议价能力看，休闲饮食业主要供应商为食用油、糖和相关食品原材料，虽然近段时间整体原材料价格有所上升，但长期供应较为充足，上游议价能力平平;现有竞争者数量较多，市场集中度较低，竞争程度较为激烈;由于休闲食品消费场景较多，面临休闲饮品等众多同属性替代品威胁;下游消费市场消费者数量众多，竞争非常激烈，议价能力平平;休闲饮食业进入门槛相比来说较低，潜在进入者威胁较大。

  运用波特的“五力”模型，对休闲饮食业各方面的竞争情况做量化，5代表最大，0代表最小，其竞争情况如下图所示：

  2017-2022年，中国休闲饮食业4家上市公司的毛利率均呈现、下滑的趋势，2022年行业平均毛利率为30.36%，较2021年下降1.13个百分点，毛利率下滑的根本原因是新冠疫情影响使得原材料价格持续上涨、下游消费收到抑制，压缩行业获利空间。综合看来，我国休闲饮食业的盈利能力有待进一步提高。

  近年来，我国居民收入水准不断提高，消费能力持续增加，休闲娱乐支出占比逐步提升，为休闲食品的发展创造了良好的市场基础。未来，随着政策、经济、直播电商三大因素的持续利好，我国休闲饮食业将迎来良好的发展前景。

  更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告》。

  同时前瞻产业研究院还提供产业大数据、产业研究报告、产业规划、园区规划、产业招商、产业图谱、智慧招商系统、行业地位证明、IPO咨询/募投可研、IPO工作底稿咨询等解决方案。返回搜狐，查看更加多