1、谷物包含稻米、小麦、玉米等及其他杂粮,比方玉米、小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱等。燕麦、小米、玉米碴、黑米能够熬粥，小麦、燕麦、黑麦等等能做成面包。

  2、从养分学视点，谷物早餐富含有利健康的膳食纤维，不仅仅能够下降血脂、战胜便秘，更能大大下降胆固醇，有利心脏健康，是合适现代家庭各年纪成员的抱负养分早餐。最好是由多种谷物精制而成的多谷复合早餐，如大麦、玉米、燕麦、大米、小麦等谷物，能够继续开释能量，可提供对人体至关重要的10种维生素和矿物质，满意人体上午所需。

  3、家庭早餐配餐准则：每顿早餐能量分配比例，12％来自蛋白质，28％左右来自脂肪，60％来自碳水化合物。食物多样，挑选以下四大类食物：粮谷类、乳类、蛋类、蔬菜及水果类。

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