年纪轻轻的小刘是一名销售员，今年才30多岁，能吃苦肯干活，这也使他的业绩几乎年年名列前茅，客户慢慢的变多，小刘也慢慢变得忙，常常忙到夜里12点，早上天不亮就开始联系客户，等客户联系好了，已是中午11点，草草吃几口饭又开始了工作，几乎没吃过早餐，一天只有两顿饭。

  第一次感觉到胃疼还是在两年前，去看医生，医生给拿了点治胃病的药，并嘱咐小刘不管多忙一定要按时吃早餐，小刘表面上答应着，回家吃了两天药感觉身体没什么问题，又开始了忙碌的工作，早就把医生的话抛之脑后。

  最近一段时间，小刘又出现了几次胃疼，但是忙于工作，忍忍就过去了。直到有一天，正在工作的小刘突发疼痛，痛得站都站不起来，还是同事把他送到了医院。经过检查，小刘被告知得了胆囊结石，医生的建议是切除胆囊。小刘心里也是悔恨不已，医生说，他的胆囊结石很大缘由是不吃早餐导致的。

  随着生活水平的提高，生活节奏的加快，早餐似乎慢慢被人忽视，不吃早餐慢慢的变成为了一种习惯，特别是对于年轻人来说，晚上喜欢熬夜，早上为了多睡一会，就把吃早餐的时间用来了睡觉，起床草草洗漱一番就上班去了，赶上节假日，更是一觉睡到11点，早餐几乎不存在。殊不知，长时间不吃早餐对身体有着非常大的危害！

  一般情况下，我们都是在下午7点左右吃晚饭，如果第二天早上不吃早饭，中午12点吃午饭，那么我们空腹的时间将长达17个小时，空腹这么长时间，机体没有外来能量供应，就会动用肌糖原和肝糖原，非常容易导致低血糖，导致心脏、肝脏等器官能量供应不足，造成不可逆的损伤。

  早上起床时，人体血液中的血小板黏度增加，血液黏稠度增高，血流变慢，而缓慢的血流很容易在血管里形成小血凝块而阻塞血管，特别是一些老年人，本身就患有高血压等慢性疾病，不吃早餐更增加了血管堵塞的几率，容易引发心梗或者脑梗。因此，建议起床之后可以喝一杯温开水再进食早餐。

  根据人体日常作息习惯，早上起床时，胃肠道会活跃起来，胃肠道会分泌胃酸、消化酶等，用来消化马上就要来临的早餐，如果你不吃早餐，这些物质就无法被中和利用，长时间留在胃里，会腐蚀胃粘膜，伤害肠胃，诱发胃溃疡，严重时会导致胃癌。

  人体胆囊内贮存的浓缩胆汁是随着一日三餐规律排到肠道里，以帮助消化食物的。进食后会使胆囊基本排空，如果不吃早餐，胆汁就排不掉，胆汁停留在胆囊的时间过长，胆汁里胆固醇浓度就会变高，浓度变高就会在胆囊里形成沉淀，造成胆结石。

  因此，早餐在人的一日三餐中占据着很重要的地位，不仅要吃早餐，更要吃好早餐。俗话说“早上吃得像皇帝，中午吃得像大臣，晚上吃得像乞丐”，这是有一定的道理的。早餐的能量一般占全天所需能量的30%，吃好早餐更是为一天的劳动提供能量基础。

  一份好的早餐讲究食物搭配，一般把早餐食物分为五类：谷类、肉蛋类、奶类、豆类、蔬果，五类均衡搭配最好，如果做不到，也应该至少保持三类以上！