中国质量协会、全国用户委员会1月21日发布了速食行业调查报告，2012年度方便食品消费者满意度得分为65.12分（满分100分），整体评价偏低。其中“营养价值”得分仅为45分，各具体指标中得分最低。

  本次调查共涉及20个大中型城市，并选取了市场上占主流地位、包括方便面和方便米饭两类共19个品牌。测评显示，2012年度方便食品消费者满意度较2009年有所下降。其主要指标品牌形象、感知质量和价值、消费者满意度和忠诚度得分均低于70分，较2009年均有大幅下降。不过总体上，方便米饭好于方便面。

  从接受调查的消费者来看，34.65%受访者对方便食品“营养价值”不满意，40.23%受访者对营养价值评价一般，其中有9.47%受访者在这一评价上给出了30分以下的最低分，“价格贵”“没有营养”是这次调查中被提及最多的意见；“口感不好”“口味不好”也是较多消费者不满意的一个方面。

  这表明，除了食品安全这个问题外，消费者越来越重视方便食品的营养价值，也看重其口感和多样性。这要求方便饮食业需朝着健康化、功能化、多样化方向发展。(记者 李禾)