大米的加工技能；自热式保鲜米饭的加工(7月8日19：00)
曩昔加工大米是选用碾磨机脱去稻壳的办法，这是一种简略、粗豪的加工办法。要想确保大米的外观、口感，一起也要确保大米在出产的悉数过程中损耗最小，就得选用现代科学的加工办法。
便利米饭是指由工业化大规模出产的，在食用前只需做简略烹调或许直接食用，风味、口感、外形与一般米饭共同的主食食物。
本期节目的前半部分介绍大米的现代加工办法，后半部分介绍便利米饭及菜肴包的制造流程与工艺。
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